鰍魚湯

개요

추어탕은 미꾸라지를 넣고 얼끈하게 끓인 국이다. 미꾸라지를 푹 고아 걸러낸 것을 배춧잎, 숙주, 고비, 파 등을 넣고 된장과 고추장으로 간을 해서 끓인다.

외국인에게는 호불호가 갈리는 음식인듯하다. 어서와 한국은 처음이다 라는 예능을 보면 외국인들이 추어탕을 연신 칭찬하지만 거의 먹지 않고 남기고 간다.